ВЫПЕЧКА ВЕЛИКОГО ПОСТА. Постимся со вкусом и удовольствием🥮🥧🍪🍩🍮
3 рецепта постных пирогов, которые получаются вкусными у всех
Постные пироги — отличное дополнение к любому столу. Их приготовление не требует больших затрат.
С капустой и грибами
Пирог с капустой и грибами станет приятным дополнением к вашему столу, особенно во время праздников. Необходимые ингредиенты для теста:
250 мл воды;
300 граммов муки;
75 мл растительного масла;
2 чайные ложки сахарного песка;
5 граммов сухих дрожжей;
половина чайной ложки соли.
Для начинки:
300 граммов свежей белокочанной капусты;
150 граммов шампиньонов или других грибов;
большая луковица;
немного растительного масла для жарки;
половина чайной ложки сахара;
зелень — по желанию.
Этапы приготовления:
Первым делом нужно замесить дрожжевое тесто. Всыпьте муку в глубокую миску, добавьте сахар, соль и дрожжи, все тщательно перемешайте. Постепенно влейте воду и масло, замесите густоватое тесто, как на оладьи. Накройте полотенцем и отправьте на расстойку в течение 1 часа в теплое место.
Для приготовления начинки необходимо мелко нашинковать луковицу, капусту и нарезать половинками шампиньоны. После обжарить лук в небольшом количестве масла, добавить нарезанные грибы, зелень, соль и сахар. За пару минут до готовности добавьте порубленную капусту, чтобы она успела слегка протушиться. Остудите полученную смесь до теплого состояния.
Застелите противень пергаментом, выложите на него половину теста, аккуратно распределяя деревянной лопаткой. Сверху выложите начинку и равномерно разложите по всей поверхности. Затем закройте ее второй частью теста и подровняйте края, чтобы начинка не вылезала. Выпекать примерно 40 минут при температуре 180 градусов.
По желанию пирог можно присыпать кунжутными семечками или смазать яичным желтком.
С яблоками и корицей
В холодный осенний или зимний вечер нет ничего лучше чашки горячего чая и пирога с яблоками и корицей. Это сочетание ингредиентов сразу согревает и дарит хорошее настроение. Для выпечки потребуется:
200 граммов муки;
100 мл растительного масла;
200-250 граммов сахара;
150-200 мл воды;
половина чайной ложки молотой корицы;
5 мл лимонного сока;
4 крупных сладких яблока.
Процесс приготовления:
Для теста смешайте просеянную муку с маслом, водой и половиной сахара. Замесите эластичную массу, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на полчаса.
Очистите яблоки от кожуры, сердцевины и нарежьте средними кубиками. Сбрызните их лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Застелите форму пергаментом так, чтобы он закрывал края. Раскатайте тонкий пласт теста и поместите его на противень. Сверху выложите кусочки яблок, посыпьте сахаром и корицей. Выпекать изделие около получаса при температуре 180 градусов.
Пирог получается очень нежным и пряным за счет яблок и корицы.
С вареньем
Наверняка у вас дома завалялась баночка варенья. Оказывается, с этой сладостью можно приготовить простую и аппетитную выпечку. Необходимые ингредиенты:
400 граммов муки;
200 мл воды;
200 граммов сахарного песка;
150 мл растительного масла;
пару щепоток ванилина;
2 чайные ложки разрыхлителя;
200-250 граммов любого варенья.
Пошаговое приготовление:
Растворите сахар в воде, влейте растительное масло, всыпьте просеянную муку, ванилин и разрыхлитель. Все тщательно перемешайте и замесите упругое тесто. Накройте его теплым полотенцем на 15-30 минут, чтобы «отдохнуло».
Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой, равномерно распределите по дну половину теста, сверху выложите варенье и накройте второй половиной теста.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте пирог примерно 30-40 минут, пока он не станет румяным.
По желанию сверху его можно украсить узором из теста или сделать красивую сеточку с помощью ножа.
